01
Estructura arqueada
El brazo curvo es lo primero que se ve y la primera decisión de ingeniería: distribuye la presión del jamón a lo largo de toda la longitud, en lugar de concentrarla en un único punto.
Diseño y materiales
Lo simple
es lo más
difícil.
Detrás de cada Veta hay decisiones que no se ven: el grado exacto del acero, el ángulo de la curvatura, el polietileno que estará en contacto con el alimento. Aquí explicamos por qué cada una de ellas.
02
Acero AISI 304L
Grado alimentario y quirúrgico. Resistente a la oxidación, al ácido del jamón curado y a los desinfectantes industriales del sector horeca.
03
Polietileno HDPE
Alta densidad, contacto alimentario homologado, sustituible. La pieza de apoyo en V protege la pezuña sin comprometer la higiene.
04
Cabezal giratorio 360°
Mecanismo de cojinete interno. Permite rotar el jamón sin desmontarlo, reduciendo tiempo entre cortes.
05
Basculante 80°
Ángulo amplio sin exceso. Acceso completo a la maza, contramaza, babilla y punta sin tener que reposicionar la pieza.
06
Cero herramientas
Todo se monta y desmonta a mano. Pensado para limpieza diaria en cocinas profesionales.
Detalles
Cuatro mecanismos.
Cero compromisos.
01
Desmontable
Pasador rápido sin herramientas
02
Elevable
Basculante 80° con cojinete inox
03
Amarre y giro
Cabezal 360° con tres puntas regulables
04
Apoyo higiénico
Pieza en V de HDPE alimentario